Importancia

 

 La cultura gastronómica mexicana cuenta la historia, conserva las tradiciones y celebra la biodiversidad de nuestro país. Comer en México es un viaje de sabores y paisajes inigualables, es por eso que la cocina mexicana es considerada patrimonio de la humanidad

a cocina mexicana durante años ha vinculado a la población con sus tradiciones, y ha logrado encarnar el valor de diversas culturas; es por ello que desde hace 16 años es considerada por la La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como patrimonio inmaterial de la humanidad.

La gastronomía mexicana es tan diversa como la geografía misma, la cual se conforma de bosques, selvas, lagos, mares, montañas, volcanes y desiertos; por lo mismo, muchos de los platillos típicos de la zona norte no se comen en el sur y viceversa.