A quien no le gusta comer bien ...

  En México, la comida más que un gusto es una pasión y es una extraordinaria representante de nuestra cultura. Han pasado siete años desde que la UNESCO declaró a la gastronomía mexicana Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, al analizar y catalogar a la cocina tradicional mexicana como el resultado de un complejo sistema de actividades agrarias, conocimientos antiguos, técnicas culinarias, costumbres e incluso prácticas rituales. 

Este reconocimiento a nivel mundial, solo lo presumen otras cuatro cocinas, la gastronomía mediterránea y la cocina tradicional francesa y japonesa. Para lograr dicha distinción, se tuvieron que considerar un sinnnúmero de factores, ya que aunque existen otras cocinas que se distinguen alrededor del mundo, hay una serie de factores que distingue a la gastronomía mexicana. ¿Quieres saber cuáles? Conoce qué es lo que la hizo ser considerada baluarte de mundo.